ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食] 深坑「查某人的味」懷舊美食館 [打印本頁]

作者: kkman 時間: 2009-8-21 13:34 標題: 深坑「查某人的味」懷舊美食館

每到假日，深坑老街上都是滿滿人潮！賣烤豆腐串、豆腐羹跟各式各樣豆腐類美食的店家生意搶搶滾。不過，有家很獨特不大接受媒體採訪的小店，以傳統的台灣味跟乾淨衛生的用餐環境，走進去彷如走入時光隧道，都是老闆的巧思設計。

如果你是四五年級生，一定會對牆上的那些電影海報感到不陌生；還有裝設如同早期「柑仔店」的櫃檯，都是老闆的巧思。據說，轉業前的老闆，曾經是藝人葉璦菱老公攝影師陳文彬最喜歡的修片師，會開這樣的餐廳完全出自本身好手藝。

↓圖：有點像「泡麵湯」的腸旺臭豆腐鍋，攝影江烈偉。

所以，在這條老街上，這家店是低調而且只有老饕才會知道。有別於其他老街上的餐廳，這家叫做「查某人的味」的餐廳，以手工豆腐的細緻出名。而且「白斬放山雞」也是他們的招牌，一道道店內的菜都是傳統台灣媳婦等「查某人」的味。

像強調手工的「炸臭豆腐」沒有深坑街上吃到的臭豆腐那種煙燻味，而是充滿細緻豆香的炸臭豆腐。老闆把豆腐炸到外層薄酥、內層軟嫩，吃起來豆香十足，沾取吃起來不嗆的自製蒜蓉醬油膏跟獨門的泡菜，讓人還想要再多點一盤來吃！

↓圖：充滿懷舊風的小店，只有老客人才知道裡面很特別，攝影江烈偉。

被老饕戲說有點像「泡麵湯」的腸旺臭豆腐鍋，則是讓臭豆腐把湯汁吸滿滿的。軟嫩帶香的臭豆腐，混著傳統豬油酥與蝦米的香氣，是老街上所吃不到的傳統台灣味。看起來高級卻不貴的消費，還可以享受懷舊的時光，真是個特別的小店。

哪裡吃～

「查某人的味」懷舊美食館
02-2664-7583
台北縣深坑鄉深坑老街104號

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)