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標題: [美食] [香港]-镛記酒家 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2011-7-11 20:44 標題: [香港]-镛記酒家

地點：其它城市香港

餐廳：镛記

評測：很好吃

镛記以燒鵝出名，這在粵港兩地已是衆所周知。四十年代一個燒味檔經過六十多年的不斷的努力，馳名粵港的燒鵝被稱爲“飛天燒鵝”，更被列爲香港十大手信之一。

镛記的燒鵝結合了廣東燒鵝的兩大特色，皮色如紅棗，皮脆甘香，咬一口香味四溢而有肉汁滲出，不肥不膩相當好吃。

美女沈星說，到镛記吃飯，燒鵝是必點，另外皮蛋姜、太子撈面也是會吃人士的必點菜式。這裏的皮蛋姜也是有名小吃，色澤晶瑩剔透猶如琥珀，滑入口中軟滑而甘香，再吃一片酸姜更是令人回味無窮。

太子撈面并非一般，用燒鵝在燒制過程中的油拌着的細面，每一根面都非常彈牙且散發出陣陣的鵝香味。

紮蹄也是沈星推薦的菜式，看上去像是普通，實際上這是酒家用特選的豬舌底部的肉來做成，肥瘦适中，吃了一塊會忍不住夾第二塊。

最超值的地方：馳名粵港風味

詳細地址：香港中環威靈頓街32-40号
聯系電話： 00852-2522 1624
交通線路：地鐵中環站D2出口

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