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標題: [介紹] [台中]老舅的家鄉味 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-7-11 20:42 標題: [台中]老舅的家鄉味

老舅的家鄉味

台中市自由路二段80號

簡介

舅來自東北的瀋陽，熱情中帶著一種堅定；一份古法醃漬酸白菜的好技術，是家傳的至寶。這自然發酵的酸白菜，酸中帶香、香中帶脆，一鍋道地的東北酸菜白肉，老舅要帶著您咀嚼一份思念 ...。

平均消費 300

推薦美食:

1.醬牛肉捲餅

將現桿的麵餅皮煎熱，包裏切片的醬牛肉和蔥段，抹上獨家特製醬料，捲起切段。

2.手工川丸子

以豬絞肉加上薑末、蔥花及獨家香料，以手工攪拌、摔揉至彈性出現，再捏成丸子。

3.健康酸菜白肉鍋

採用店家以家傳古法醃漬、自然發酵而成酸白菜及白肉為鍋底，可搭配川丸子、火鍋料等，再來點蔥油餅、酸白菜鍋貼、牛肉餅等，豐盛美味。

4.醬牛肉、牛肚

以豆瓣醬、甜麵醬以及獨家香料一起燉滷的醬牛肉和牛肚，蘊含著自然甘甜與香氣，口味甚為討喜；不吃牛肉的朋友，亦可選擇醬肘子。

5.酸白菜拌麵

將培根與酸白菜炒香後，拌入煮好的細拉麵，搭配小黃瓜絲，清爽開胃，適合炎炎夏日食用。

6.麻醬麵

採用店家精心調製的芝麻醬，搭配肉燥及細拉麵，濃郁的香氣、口感極佳的麵食，風味獨特。

7.酸白菜麵

以酸菜白肉鍋鮮美的的原味湯頭，佐上熟白蝦、川丸子、豬血、豆腐、金針菇等豐富食材，搭配細拉麵烹煮，開胃的口感極獲客人好評。

8.酢醬麵

先將豆瓣醬與甜麵醬炒出香氣後，加入豆乾丁熬煮出的酢醬，香馥入味，搭配頗具口感與嚼勁的細拉麵，為一道作法與口味皆傳統的麵食。

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