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標題: 炒烏冬 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-7-3 09:23 標題: 炒烏冬

材料：
烏冬 2 包
1.洋蔥 ½ 個
2.蔥 2 棵
3.蟹柳 6 條
4.日式墨魚仔 10 隻
5.日式魚蛋 10 片
6.急凍蝦仁 10 隻
7.老抽 3 湯匙
8.油 1 湯匙
9.鹽、酒及胡椒粉適量
10.芝麻少許

作法：
(1)用沸水將烏冬煮熟備用；
(2)蝦仁洗淨後用鹽、酒及胡椒粉醃備用；
(3) 先把油燒熱，將洋蔥炒至透明，再加入蔥炒香；
(4) 然後把蟹柳、魚蛋及蝦仁炒熟；
(5) 最後將烏冬、墨魚仔及老抽加入炒勻上色；
(6) 灑上芝麻後可享用。

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