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標題: [轉貼] 蚵仔酥 [打印本頁]

作者: sundy    時間: 2011-6-24 11:09     標題: 蚵仔酥

食材:
蚵仔300克、九層塔1碗、地瓜粉1碗


調味料:
鹽巴、黑胡椒粉、米酒


做法:
1. 將蚵仔多餘的水份瀝乾,加少許米酒。

2. 起190度油溫油鍋先炸九層塔撈起瀝油。

3. 將蚵仔均勻沾裹地瓜粉,將蚵仔下鍋油炸。

4. 炸好的蚵仔以漏勺盛起,灑少許黑胡椒粉和鹽。

5. 將炸好的蚵仔盛盤,舖上九層塔即可。




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