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標題: [電鍋食譜] 枸杞酒釀蛋 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2011-6-24 09:57 標題: 枸杞酒釀蛋

原料：

枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖。

做法：

步驟1：這是我超市買的酒釀，只要用一半就可以了。酒釀(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

步驟2：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然後倒入酒釀。

步驟3：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。很簡單的一道菜吧，反正我們就少吃點了，女孩子多吃有益。在我博客裏曾有個女孩留言說，她朋友懷孕胃口不好，問我有什麽菜可以開胃下。我答應了她會做一道菜的，我也確實去看别人的帖子去實踐了一道菜，叫做“話梅排骨”，但我做的非常不好吃，話梅放入可能早了些，下次我再實踐下，如果第二次成功的話，也拿出來分享下。多實踐這種菜，對以後的自己還是幫助的。

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