標題: [介紹] 台灣餐館推薦----[台北]祖傳沙茶魷魚焿 [打印本頁]

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作者: Louissai    時間: 2011-6-14 10:54     標題: 台灣餐館推薦----[台北]祖傳沙茶魷魚焿

祖傳沙茶魷魚焿



台北市中山區民生西路45巷7弄23號1樓

簡介

祖傳沙茶魷魚焿主打魷魚專賣，招牌生魷魚特選阿根廷魷魚大尾等級，遵循古早發魷魚作法，耗時以活水隔夜處理，發五分的特殊方式，回復魷魚肥厚原味，保留脆度與嚼感，兼具美味口感與安心放心。

平均消費    20

推薦美食:

1.裹漿魷魚‧特選麵條

特製裹漿魷魚焿，魷魚手工切絲裹上魚漿，口感豐富有嚼勁，特選手工油麵，遇熱收縮的特性，麵條紮實入口滑順，配上焿湯滿意又飽足。



2.獨特作法‧紅麴肉焿

自行研究的獨特作法紅麴肉焿，選用豬後腿肉切塊醃製，裹上紅麴魚漿，極具特色的紅色肉焿，兼具養生概念。



3.大尾過癮‧蝦仁焿

蝦仁焿選用整尾草蝦仁，一個個手工裹漿製作，一口過癮咬下，蝦仁鮮甜滋味口感，感受獨特用心。



4.口感獨特‧魷魚嘴焿

沙茶魷魚嘴焿，曬過的乾魷魚嘴經過特別處理，口口細細品嚐咀嚼魷魚嘴的樂趣，獨特口感讓人印象深刻。



5.小菜‧燙魷魚&臭豆腐

叫碗焿湯來份小菜，招牌燙魷魚，厚實口感有彈性，吃出魷魚原味；脆皮臭豆腐外酥內軟，淋上特調醬汁，搭配自製泡菜，美味滿分。

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