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標題: 烤乳酪牡蠣　 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-6-7 16:09 標題: 烤乳酪牡蠣　

（兩人份）
　牡蠣含豐富的鋅及蛋白質，營養價值極高，加上含鈣質高的乳酪一起烘烤，是很適合給懷孕中母親的一道營養補充食譜。另外，也有牡蠣是發奶食品的說法，因此授乳期的媽媽也可以吃這道美食哦！

材料：
帶殼大牡蠣（進口）四個
檸檬片　　　　　　兩片

乳酪醬：
低脂乳酪片　　　　兩片
義大利香料粉　　　少許
白酒　　　　　　　兩大匙（烤了之後，酒精會完全揮發掉）
大蒜末　　　　　　半茶匙

作法：
1.一般進口牡蠣都是很乾淨，直接就可以生吃的，如果不放心，就以清水再沖洗一下。
2.白酒和乳酪片放入碗裡，以微波爐加溫二十至三十秒，待乳酪軟化就與白酒拌勻，再加入大蒜末及義大利香料粉也一起調入。
3.將乳酪醬平均分鋪在四個牡蠣上，烤箱先以200度預熱，放入下層（因為牡蠣殼厚，傳熱較慢）烤約十二分鐘，吃的時候滴入半片檸檬汁。

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