標題:
客家菜---百花豆腐球
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作者:
naoki232
時間:
2011-5-21 14:19
標題:
客家菜---百花豆腐球
材料: 調味料:
老豆腐--2塊 鹽------１茶匙
蝦仁-----250公克 味精---１／２茶匙
蠔油---１大匙
太白粉-少許
做法:
1.豆腐搗爛.蝦仁去腸泥洗淨瀝乾剁成蝦泥
2.豆腐泥加蝦泥及鹽.味精.太白粉半勻
3.起熱油鍋.將豆腐蝦仁泥搓成球狀.入鍋中炸至金黃色即可取起
4.起熱鍋.放少許水.倒入蠔油調勻.待滾後.勾薄芡 淋上豆腐球即可
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