標題: [介紹] 螞蟻上樹 [打印本頁]

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作者: frandyni    時間: 2011-5-15 14:34     標題: 螞蟻上樹

材料
肉碎         4 兩
粉 絲         2 小 包
蔥              1 棵

調味酒            1 湯 匙
老 抽                1 湯 匙
辣 豆 瓣 醬      1 湯 匙
糖                     1 茶 匙
清 水                1 杯

做法

粉 絲 先 浸 軟 ， 撈 出 瀝 乾 。 蔥 切 粒。
用 2 湯 匙 油 炒 散 肉碎 ， 待 血 水 消 失 肉 色 變 白 時 ， 放 辣 豆 瓣 醬 爆 炒 ， 然 後 加 其 他 調 味 料 炒 勻 。
加 粉 絲 ， 炒 至 熟 軟 入 味 、 湯 汁 稍 乾 時 ， 灑 入 蔥 花 即 可 。

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