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新竹張記麻辣鍋
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作者:
tomjay936
時間:
2011-5-8 21:53
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新竹張記麻辣鍋
喜歡的菜：
招牌川丸子 綜合手工丸 鴨血
平均消費：
823 / 2人 ＝412元
店內的裝潢擺設
跟台中的
鼎王
一樣
走的是濃濃的中國風
因為是第一次造訪
所以就選擇了兩種口味
麻辣鴛鴦鍋 & 東北酸白菜鍋
張記麻辣鍋
的計價方式
單點麻辣鍋的話,一個人是
$80元
變成鴛鴦鍋的話,一桌則加
$150元
不管是那一種口味的鍋底
像是
滷鴨血,滷豆腐,酸白菜,跟白肉片
都可以無限量的添加喔！
說到最重要的湯頭
東北酸白菜鍋
的部份：
大量的酸白菜
吃起來非常爽脆
清徹的湯頭
也同樣甘甜好喝
不過嗜辣如命的我
還是專心一意的進攻
火紅麻辣鍋的部份就好！
但是
張記麻辣鍋
的部份
其實香氣喝起來並不明顯
走近店內後也沒有聞到
專屬麻辣鍋該有的香氣逼人
湯頭的口味
並沒有讓人驚豔的感覺哩.........
雖然湯頭差強人意
但是我一定要提一下
張記麻辣鍋
的鴨血
滷得非常入味的大塊鴨血
用筷子輕輕一挾就化開來了
跟
鼎王
的鴨血可說是不相上下
都同屬於果凍鴨血型的喔！
吃起來可是多汁又軟嫩
讓我忍不住一塊接著一塊
非常的好吃喔！
店家還提供了三種特殊的沾醬
沾醬1.蒜苗,香菜加生麻油
沾醬2.蒜苗,香菜加鎮江醋,醬油,生麻油
沾醬3.酸白菜鍋綜合調味醬
除了基本的鍋底之外
還點了以下這些火鍋配料:
招牌川丸子$180
張記麻辣鍋
的招牌川丸子
比一般麻辣鍋店的川丸子
尺寸來的更大一些
紮實的牛絞肉末裡面
還包入了口感爽脆的荸薺
酥炸過後的川丸子
瘦肉的部份多過於肥肉
吃起來肉香四溢
讓我留下很不錯的印象喔！
綜合手工丸$180
讓我吃到蝦子殼的蝦丸
口感很有嚼勁的花枝丸
牛肉香氣滿佈的牛肉丸
我覺得丸子的品質
比
鼎王
的還出色哩！
手工魚餃$120
這帶著透明外皮的手工魚餃
口味就跟其它店家所販賣的
只能說是大同小異了！
冰鎮烏梅汁$120
稀釋過才上桌的烏梅汁
喝起來一點都沒有
生津解渴的功效！～不推薦～
今日結帳金額$823元
另外～
想要前去用餐的朋友
也可以先到
官網
上
列印出這一張
價值
$200元
的折價券
http://zchangji.iboss.tw/index-news.htm
當次消費只要滿
$1000元
就可以快樂的抵扣囉！
初訪
張記麻辣鍋
讓我印象最深刻的地方
就在於它的手工丸子部份
但是
麻辣湯頭
的部份
實在是沒有辦法跟
我最喜愛的
台中鼎王
又或是
新竹的華川宴
相比擬
所以最適合的麻辣鍋吃法
就是拿鼎王的湯底
混合鼎王跟張記的川丸子
以及張記的手工丸類
就會是最最無敵的麻辣鍋囉！
張記麻辣鍋
新竹市中正路161號
Tel:03-523-5550
歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)
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