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標題: [轉貼] 米粉異國料理 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-5-2 23:54 標題: 米粉異國料理

食材：
米粉  香菜  米紙 ( 泰國或越南料理好像會用到  不行的話  用潤餅皮 )
酸醋醬 ( 這個不太確定  似乎要加可調味的醬  適合夏天的  五味醬好像也蠻搭的 )
      ( 五味醬會有點辣辣的  可沾很多東西肉類  青菜應該都OK  不怕用不完 )
作法：
米粉用熱開水先泡開泡開再剪過比較好
生菜仔細清洗過切適當大小
撈出泡過熱水的米粉  加入生菜及隨意剪的香菜  攪拌均勻
如果可以...還可以加點香油吧
最後用溫水泡開米紙  要ㄧ張ㄧ張來喔
不可全部泡開  會黏住

在乾淨的毛巾上鋪開米紙  在中間放上米粉等攪拌過的料
包起來  切成適當的大小

反正中間過程就按你喜歡的步驟做  愛加啥料就自己改  好吃就好
還蠻隨性的  頗適合夏天吧

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