標題: [介紹] 龍山寺站》沛對原汁排骨湯 親民美食 [打印本頁]

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作者: simon81620    時間: 2011-4-23 18:25     標題: 龍山寺站》沛對原汁排骨湯 親民美食

華西街夜市內的沛對原汁排骨湯，由王老闆和太太一同經營，經過多年研究和改良的魯肉飯和排骨湯，簡單好滋味就這麼走過40多個歷史。

傳統美味魯肉飯，老闆特選有彈性的豬下巴部位，去除雜質後，再加入油蔥、醬油和祕方滷製，堅持手工切的魯肉保存其口感，入喉時微甜鹹的魯肉調味醬結合，香氣不油膩。



魯肉飯



使用古早蒸氣手法製作的排骨湯，選用肉質細嫩的胛心排，加入爽口降火的冬瓜或苦瓜，原汁清澈入口甘甜。另有筍絲、油豆腐和魯蛋等小菜，想到這飽餐一頓，100元有找！



原汁冬瓜排骨湯



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筍絲

●魯肉飯／20元，不油不膩的魯肉飯，便宜又美味。

●原汁冬瓜排骨湯／50元，湯頭甘甜的排骨湯，是許多艋舺人懷念的好味道。

●筍絲／20元，軟脆的筍絲，搭配魯肉飯非常對味。


店家小檔案

．地址：北市華西街19-3號（華西街夜市，攤位139-141號）

．電話：0939-956919

．營業時間：15:00~凌晨2:30

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