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標題: [轉貼] 《義大利杏仁棒》 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-4-23 18:24 標題: 《義大利杏仁棒》

材料:
奶油250g
糖750g
蛋4個
中筋麵粉940g
蘇打粉10ml
鹽5ml
杏仁片315g

做法:

1.奶油、糖充分混合加入雞蛋混合後過篩
2.加入麵粉、鹽、蘇打粉，慢速攪拌，加入杏仁片充分混
合成麵團，分成4份，放入土司麵包烤模(內鋪烤紙)之中(23*7.5cm)
3.以165℃烤約1小時至呈金黃色，切成薄片並造型
4.將這些薄片進烤箱回烤約5~10分鐘，重覆動作至烤呈漂
亮的金黃色，裝飾後保存在密閉容器中

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