ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: 酪梨鮪魚生魚片拌酪梨油沙拉 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-4-15 21:05 標題: 酪梨鮪魚生魚片拌酪梨油沙拉

材料：酪梨1/2個、牛番茄1/4個、赤身鮪魚400g、洋蔥1/4個

沙拉醬：酪梨油5c.c.、檸檬汁10c.c.、鹽、胡椒少許、日式醬油或日式柚子醬油5c.c.

作法：
1.將鮪魚切成小方型。熱鍋後，將鮪魚塊6面稍微煎熟，保持肉質鮮嫩。

2.酪梨油、檸檬汁、日式醬油、鹽、胡椒全部倒入碗中，拌勻。

3.將洋蔥切段、酪梨與番茄切片後，拌進調好的醬汁裡。

4.依序把酪梨片、番茄片、洋蔥放在赤身鮪魚上，用叉子固定，或直接將食材與醬汁拌勻。

TIPS：建議用小火煎鮪魚塊，表面煎熟即可，中心保持鮮嫩，配上口感互異的酪梨片、番茄片、洋蔥，風味很特別喔。

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)