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標題: [轉貼] 蘋果汁鮭魚伴燒火雞片 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-4-15 21:05 標題: 蘋果汁鮭魚伴燒火雞片

材料
三文魚 200 克、火雞肉 100 克、蘋果汽酒 / 燒汁各 50 毫升、椰菜花 / 粟米仔 / 車厘茄各少許、鹽 / 胡椒粉各適量、青 / 紅蘋果各 1/2 個（切粒）
做法
1. 三文魚煎至外層金黃，放入已預熱焗爐，以 180 ℃ 焗 8 分鐘後上碟。

2. 火雞肉放入焗爐，以 200 ℃ 焗約 10 分鐘後上碟。

3. 椰菜花及粟米仔汆水，與車厘茄一同伴碟。

4. 燒熱鑊，下蘋果汽酒、燒汁及青紅蘋果，以慢火煮至汁液濃縮至一半，下鹽及胡椒粉調味，淋上火雞及三文魚面即成。

提示:
在焗盤內加入少許水，避免食物水份被完全焗乾。

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