標題:
用立頓紅茶特制的紅茶排骨
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作者:
jnny66
時間:
2011-4-13 11:37
標題:
用立頓紅茶特制的紅茶排骨
紅茶排骨
每一個人都該多些自做多情
在網上看到有人用紅茶來炖排骨，據說很香。於是我也試著做了下，足足用了五袋立頓紅茶。
做好了之後一嘗，香到是香，不過是肉香，卻沒有想象出的茶香四溢。似乎，還要特別地分辨，才能感覺些那似有似無的茶香。也許，這只是經手放入茶包的人才會有的留意與察覺吧，於旁人可能和紅燒排骨也無異。
可是於我，這道排骨就不是普通的紅燒排骨，我堅信那些茶包讓它如此與眾不同。這顯得，我對排骨的這份感知頗有些自做多情的意味：不過是一份自以為罷了，你以為它有,它便有了.心裡多了這層自覺，味蕾似乎也就能感覺到這份美妙的紅茶滋味——即使飄渺得不那麼肯定。
所以，這種自做多情沒有什麼不好，它給心裡帶來多一點的快樂。
上中學的時候，曾經自做多情地以為一個男生很喜歡自己。因為他上課的時候總是從左前的座位上回身看我坐的右後這邊，目光持久而深邃。即使我不敢迎著他的眼神，不過卻偷偷地得意，心裡也覺得似乎和他是有些私情的。雖然後來我發現那份私情其實不過是份私心裡的自做多情而已——畢業多年後的某次同學聚會，當我提起他的眼光時，竟然引起與我坐一列的所有女生共鳴的驚呼：天啊，我當時也覺得他在注視我啊；不過那時候我因此覺得生活美好，而且對他充滿善意，並毫無戒備，即使他說了些不當的話，我也一笑而過，不存芥蒂。
誰會對著那些以為傾慕於自己的人心懷警覺呢，我一定會以最和善的心態彼此相處，而且竭力所能地給予一份關愛。而我也相信，那些自以為我是傾慕於他的自做多情男人們，也會同樣以寬容地待我。
自做多情就是這樣會讓你對一個人產生無限安全感，彼此多一些情懷，就多些和諧。
所以，每一個人都該多有些自做多情的情懷，它是多美好的事啊，意念中的私情可以感受溫暖，而意念中的茶香則增添滋味——加了紅茶的排骨總會讓你覺得有些新意。
其實，我還加了一點椰漿添香，不過沒有也無所謂。此外，我還炖了一些豆腐絲進去。加了豆腐絲就好象吃排骨面一樣，不用再做主食，而且營養更好。
具體步驟：
原料：排骨，豆腐絲，紅茶茶包
配料：姜，醬油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。
•做個香料包。我買的是做茶包的（家樂福廚具區買的）。只放了一顆蔻肉，一小段桂皮掰小塊，少量小茴香和少量陳皮。
•鍋裡接水，放姜片，燒開後，放入排骨煮一分钟即可。撈出後洗淨。
•鍋裡倒少許油，放入兩片姜，爆香後，放入排骨翻炒。同時倒醬油（老抽最好）上色。
•多翻炒排骨，充分上色後，倒入料酒。•倒入水沒過排骨，同時扔入香料包。
•鍋開後，放入茶葉包，轉小火慢不就好了。可以先放三包，中間取出再換兩包茶葉。
•大約一個時，排骨炖八成酥軟後，如果喜歡椰漿味道的倒些椰漿。無所謂的就不要倒，但是這時候要加些糖和鹽調味。
•調好味道，讓入豆腐絲再炖20分钟，總之是肉爛、豆腐絲入味就好。
•最後大火收汁就好。再配個拍黃瓜，多好的一頓飯啊哈。
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