標題:
黃芽白炒三絲
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作者:
shareonce
時間:
2011-4-13 11:37
標題:
黃芽白炒三絲
材料:
黃芽白1/4個(洗淨切絲)
蠔豉5-7粒(浸軟、洗淨、切絲)
粉絲(浸軟，剪段)
枝竹(浸軟，剪段)
南乳1件(中)
製法:
首先將黃芽白，放入加了油的滾水中拖拖水，滴乾水備用
燒紅鑊，落油，加入半茶匙鹽，炒透黃芽白
加入蠔豉、枝竹、粉絲兜勻
再加入南乳，少許豉油和1茶匙半糖，兜勻
再加入小半碗清水兜勻，蓋回上鑊蓋，用慢火煮至材料稔
攪掂曬，上碟
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