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標題: [轉貼] 泰式炸牛肉 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-4-9 17:48 標題: 泰式炸牛肉

材料里肌牛肉半斤（切片）
調味料金鳳凰1大匙（高粱酒亦可）、草果1粒、乾辣椒1條、糖半小匙、鹽1小匙
1磨香
草果、辣椒放入石臼中磨碎。
2醃肉
牛肉片加入步驟1及糖、鹽、酒，醃上2小時。
3炸熟
油溫約150℃熱油中放牛肉片，靜置至牛肉變硬，才可翻動。

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