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標題: [電鍋食譜] 維力炸醬麵 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2011-3-27 19:00 標題: 維力炸醬麵

食　材：(１)麵塊２份
　　　
　　　　(２)雞蛋２粒
　　　
　　　　(３)菁蔥一根

調味料：(１)白醋
　　　　
　　　　(２)麻油

　　　　(３)沙茶醬

作　法：(１)８００ｃｃ開水入鍋煮開

　　　　(２)放入麵塊煮至全部軟化後(千萬不要煮至全熟)迅速撈起，並充份麗乾水份

　　　　(３)加一點白醋、麻油、沙茶醬並放入一包黑色調味包(裡面的紅油排除掉)

　　　　(４)將菁蔥切成蔥花

　　　　(５)將２粒雞蛋除去蛋白留下蛋黃

　　　　(６)倒入適量的沙拉油，用小火煎煮蛋黃至半熟後，倒入麵條中

　　　　(７)再來大火爆菁蔥後，一樣加入麵條中
　　　
　　　　(８)最後充份伴勻就是一道「美味再加味」的維力炸醬麵囉 ^o^

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