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標題: [介紹] 內灣綜合口味的剉冰大家都說棒 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2011-3-22 09:38 標題: 內灣綜合口味的剉冰大家都說棒

新竹縣橫山鄉的內灣村是早期因為開發煤礦及木材而形成的村落，因為產業的關係，形成了特殊的文化，目前還留下一些可供回憶的據點，有些還成為現在內灣的重要觀光景點，而且都是很強的一塊磁鐵，如內灣戲院、林業展示館、內灣火車站及附近的一些附屬設備等，再加上自然的生態，4-5月間的螢火蟲季節，迫著店家要延長營業時間。

　　就在內灣戲院前面中正路的轉彎處，2008年7月內灣冰酷的老闆娘收回店面自己經營，初期只供應剉冰及現打果汁，到了冬季才開始供應傳統豆花。傳統豆花是由第二代豆腐達人破例教導，完全依照古法製作，所製作的傳統豆花可以吃到豆的香氣，質地非常細緻，有入口即化的口感。搭配以尖石的老薑所熬煮的薑汁，香氣更足。

　　內灣冰酷的傳統豆花及剉冰都可以任選三種配料，而剉冰的甜度是來自店家自己熬煮的黑糖冬瓜糖漿，客人希望甜一點或不要太甜時都可以告訴店家作調整，每份還會附上一球冰淇淋，以兩人份一盤的剉冰最經濟實惠。配料有花生、紅豆、綠豆、大豆、薏仁、粉圓、仙草凍、芋圓、八寶、蒟蒻ＱＱ等，有多種的選澤，用料多而實在，品嘗過的客人，無論年齡層都會豎起姆指，說讚。（攝影／蔡聰挺）

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