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標題: 白菜滷 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2011-3-15 16:32 標題: 白菜滷

【材　料】

大白菜 500公克
乾香菇 3朵
蝦米 25公克
蒜末 10公克
蔥段 15公克
【調味料】

鹽 1/4小匙
糖少許
雞粉 1/4小匙
白胡椒粉少許
【做　法】

1.大白菜洗淨切片狀；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥段爆香，再加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。

3.放入作法1的大白菜炒至微軟，加入滷汁煮至沸騰，轉小火煮至白菜軟爛，再加入所有調味料拌勻即可。

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