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標題: [美食] 台南七十年老店　高麗菜捲蒸、煮、沾醬皆好吃 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2011-3-11 13:51 標題: 台南七十年老店　高麗菜捲蒸、煮、沾醬皆好吃

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

台南在地經營已超過70年歷史，以不斷研發各式創意黑輪和手打深海魚漿的豐發黑輪，不論是選自一至四年的成年旗魚所手打的招牌旗魚黑輪，或是甜不二、米黑輪，推出之後都相當受到好評。
現在家庭主婦或是婆婆媽媽們，只要將買來的各式黑輪依照盒子上面的指示，即可輕輕鬆鬆的完成一道道美味佳餚，讓下班後的先生或是孩子們不用花太多時間，馬上就能品嚐新鮮不含味精以及任何人工防腐劑的黑輪。
尤其豐發黑輪推出的高麗菜捲，內含魚漿、高麗菜、豬肉和蔥，更是婆婆媽媽或是關東煮攤販的首選。外頭以高山高麗菜包裹的高麗菜捲，嚐起來清脆多汁，裡面的內餡更是相當實在有嚼勁。高麗菜的香和肉餡的甜，搭配恰到好處。
想要品嚐高麗菜捲，只要在湯滾後，加進去5到10分鐘後即可品嚐食用。烹煮過後的高麗菜捲，不論以烹煮或是用蒸的方式，再沾上醬油膏，都相當好吃。（攝影／邱偉誠）

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