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標題: 【日式燜煮白魚】 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-3-9 09:17 標題: 【日式燜煮白魚】

【日式燜煮白魚】

材料：
鱈魚1塊、海帶芽少許、薑4片、

調味料：
水80CC、酒80CC、醬油3匙、味醂3匙、糖1匙

做法：
1‧將所有調味料與薑一同放入鍋中。
2‧煮滾後放入魚，並用湯匙將湯汁淋在魚上，接著蓋上鋁箔紙燜煮。
      ★把湯汁淋在魚身上，讓魚入味。
      ★用鋁箔紙當鍋蓋，可讓水蒸氣散發。
3‧待魚煮熟後盛起，在鍋中加入少許水與醬油，加入海帶芽略煮後，和魚一同
   裝盤即可。

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