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標題: [滋補藥繕] 羊肉當歸湯 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-3-8 13:58 標題: [滋補藥繕] 羊肉當歸湯

材料：
‧羊肉２００公克
‧胡桃仁２個
‧當歸２０公克
‧胡椒粒１公克
‧紅棗５個
‧桂圓肉１０公克
‧八角１個
‧陳皮１片
‧蔥１根
‧嫩薑２片
‧鹽適量
‧米酒1/3杯
‧高湯８杯
做法：
●羊肉放進鍋裡，再把蔥、薑片和高湯倒進去用大火煮開，然後把上面的浮渣舀掉，再煮十分鐘。陳皮切片，和核仁放進湯裡，當歸和其他的紅棗、八角、桂圓肉、胡椒粒一起放進鍋裡，用中火煮到湯只剩五分之三左右就關火，然後再加點鹽和米酒就可以了。
●這道湯對貧血、低血壓、頭昏目眩非常有效，有婦女病的女性，可以經常食用來達到調經，補血的作用。

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