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標題: [介紹] 巷口炒飯小火慢炒粒粒香 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-3-1 15:16 標題: 巷口炒飯小火慢炒粒粒香

香腸炒飯在景美街的巷尾，一間默默不起眼的炒飯攤位，在世新大學的BBS討論區，引起學生廣大的討論及迴響，儼然是世新學生公認最好吃的炒飯。李老闆大約4年前到景美夜市擺設攤位，由於料好實在，加上老闆堅持一份一份慢慢炒，維持品質，漸漸在世新學生中做出口碑，經常看到學生下課後，就到老闆的攤位報到。

藥燉排骨店中的米飯是使用西螺的濁水米，李老闆透露炒飯好吃的秘訣，一般民眾都以為炒飯要用大火快炒，他卻是用小火慢慢的翻炒，讓蔬菜的水分與甜分釋放出來，附著在米粒上，讓顧客吃到的不只是醬料的味道，還有淡淡蔬菜的甜味。顧客孫先生說，這裡的炒飯不但好吃，而且份量實在，用餐時間常常要等上半個小時，不過對他來說，還是心甘情願。

羊肉片湯

★招牌菜色：
●香腸炒飯：只用洋蔥、高麗菜、香腸及蛋的香腸炒飯，粒粒分明的口感，香濃的簡單滋味，讓人輕輕鬆鬆就將整盤炒飯一掃而空。60元
●藥燉排骨：用6種中藥材熬燉3個小時而成的藥燉排骨，濃郁的湯頭，讓人忍不住一口接著一口，大塊的排骨。50元
●羊肉片湯：用羊大骨為底下去熬煮的羊肉片湯，羊肉片加上薑絲，意外的沒有羊肉的騷味，是許多喜歡吃羊肉的顧客，每次來都會必點的一道佳餚。50元

店家小檔案
．地址：台北市文山區景美街（近景後街）
．營業時間：17:00～凌晨01:30

巷口炒飯就是普通的小攤子，但手藝極佳，每到用餐時間總能吸引滿滿的人潮。

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