標題:
鴨肉粥
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作者:
shareonce
時間:
2011-2-28 11:25
標題:
鴨肉粥
材料 如下:
烤鴨肉 6兩
水 6杯
白飯 3碗
薑絲 少許
芹菜 少許
蔥花 少許
香菜 少許
油條 少許
鹽 少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
【做 法】
1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
4. 材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味
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