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標題: 茄子也可以這樣做[奶茄燴麵 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-2-26 11:06 標題: 茄子也可以這樣做[奶茄燴麵

很多人不敢吃茄子吧
不過這樣的味道...可能可以改變一下你對茄子的看法

1.先將茄子斜切...儘可能已依邊沏茄子一邊轉動因為這樣茄子會比較厚...
吃起來才會向菜瓜..很多人最怕是爛爛的感覺吧

2.先放入蒜末下去炒...隨即加入洋蔥末及辣椒...油可以選用橄欖油

3.等洋蔥開始爛的時候...你可以將九層塔(羅勒葉) 洗淨放入,在加入肉絲或是肉塊
以及茄子加入醬油炒過後淋上一點米酒,悶一下...

4.另外將油麵準備好...準備麵粉加水攪拌後放入芶芡...加入牛奶...以及麵條

5.灑上蔥段....煮至麵熱時即可呈盤

當然可以弄九一點因為茄子讓醬油的味道都進去的話...毀讓對茄子沒興趣的比較有不一樣的感覺

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