標題: [國外食譜] 日式炸豆腐 [打印本頁]

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作者: jnny66    時間: 2011-2-26 11:05     標題: [國外食譜] 日式炸豆腐

材料：

板豆腐.........1份(中華火鍋豆腐)

醬油.............1杯

清水.............4杯

日式味淋、白細砂糖 1/2杯

生薑.............少許(磨成汁)

白蘿蔔.........少許(用果汁機打成泥)

海苔絲、低筋麵粉 少許


做法：




先把醬油、清水、味淋、薑汁、砂糖煮滾備用【豆腐汁】


火鍋豆腐【1塊】切成8小塊沾上低筋麵粉


油熱至140度左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中


豆腐上放少許蘿蔔泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用

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