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標題: 韓式醃蘿蔔 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-2-23 09:27 標題: 韓式醃蘿蔔

材料
白蘿蔔　　　　1根
鹽　　　　　　少許
蔥　　　　　　適量
薑　　　　　　1小塊
蒜　　　　　　適量
水梨絲　　　　適量（可不放）
調味料
韓式辣椒醬　　適量
白糖　　　　　適量

辣椒粉　　　　適量
魚露　　　　　適量

作法：

1.白蘿蔔洗淨、去皮，切成1公分見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然後醃漬出水使蘿蔔丁軟化，把醃出的水倒掉，再用清水洗去鹽分，瀝乾。醃漬的時間大概為1個小時左右
2.小蔥切段、薑和蒜切碎
3.混合1和2，將醃漬好的白蘿蔔加入調料攪拌均勻，放到保鮮盒中，再放到冰箱裏冷藏3天即完成（若是夏天，放入冰箱醃漬2個小時即可）

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