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標題: [介紹] [北基區] 台北紅九九 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2011-2-15 12:52 標題: [北基區] 台北紅九九

地址：台北市忠孝東路四段223巷40-2號
電話：(02)2776-1889 27761901
營業時間：PM05：00~AM04：00
假日前一天延至AM05：00

誰說麻辣火鍋一定要冬天才能吃，師承於四川紅九九的沈先生，據他說四川的紅九九在重慶是相當出名的，連鄧小平也時常光顧，而老闆也在當地大師的指導下花了三年時間將麻辣火鍋的精華完全的掌握住了，並且引進當地麻辣火鍋的素材朝天椒、花椒及數十種中藥藥材，使身在台灣的麻辣火鍋老饕們能吃到正宗四川麻而不辣的麻辣火鍋，而且不必花大錢喔！

花椒及朝天椒：四川為麻辣火鍋的發源地，因當地潮濕所以產生瘴厲之氣，造成肺部容易積水，而在高濕環境中成長的川椒抗濕性較其他地區的辣椒來的強，而且本草綱目記載川椒具有入肺發汗、治風寒咳嗽、入脾暖胃等功效，所以四川人對麻辣火鍋的要求是『麻而不辣』，以麻去瘴氣保護護身體。而老闆所引進的花椒及朝天椒全台灣只有紅九九才有提供，而且老闆也會將朝天椒的種子送給客人，使大家能體驗川椒的功效喔！

位於東區延吉街上，醒目的招牌，寬敞的店面，由於店家標榜的是適合一年四季吃的麻辣火鍋，所以即使是炎熱的夏季照樣吸引無數的饕客前往大塊朵頤一番。

招牌麻辣火鍋：一般的麻辣火鍋在吃完後都會造成腸胃的不適而拉肚子，使得很多人對它是又愛又恨，不過標榜著正宗四川麻辣火鍋的紅九九，由於是麻而不辣，所以不會造成腸胃不適，也不用在吃完後擔心拉肚子的問題，而且有經過七個小時數十種四川珍貴藥材所熬成的鍋底，所以來此的客人可以放心的吃到好吃又不會拉肚子的麻辣火鍋。

店內的裝潢雖稱不上富麗堂皇，但是卻具有親和力，難怪不論是青年學子或著是老饕都喜歡來此，所以下次來東區逛街時記得到紅九九來品嚐適合一年四季且麻而不辣的麻辣火鍋喔！

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