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標題: 椒鹽龍珠 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-2-12 10:41 標題: 椒鹽龍珠

【材　料】

龍珠 150公克
蔥 5公克
蒜頭 5公克
紅辣椒 5公克
地瓜粉適量
吉士粉適量
【調味料】

鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
【做　法】

1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。

2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。

3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。

4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。

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