標題: [滋補藥繕] 麻油豬肝湯 [打印本頁]

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作者: tomjay936    時間: 2011-2-4 16:56     標題: [滋補藥繕] 麻油豬肝湯

中國人對於產婦坐月子特別的重視，
關於坐月子該吃什麼的、
不該吃什麼的講法眾說紛云，
有的學派還主張滴水不沾（只吃酒），
免得未來身材無法恢復，
到底是不是真的這樣呢？
歐美的孕婦生完小孩就馬上入浴、吃冰淇淋、喝鮮奶，
這對傳統中國人坐月子的原則來說，可說是大忌，
但是她們的身材還不是能夠恢復的很好，
保守派的中國老媽媽可能會說，
那是因為體質不同，西方人和東方人本來體質就相差甚遠，
是不是真的如此，反正現代人生小孩本來就生的不多，
即使要很麻煩或很花錢的作個月子，
只要自己覺得安心，注意營養的均衡，也沒有什麼不可以，
生小孩對女人來說是很費力又失血頗多的過程，生完小孩後，補血補元氣，增加子宮收縮，縮短恢復時間，是坐月子的最重要原則，麻油可以增加子宮的收縮度，豬肝含豐富的維生素B群及鐵質，是生產完，最佳的營養補品。

材料：
豬肝　　　　　30元
麻油　　　　　三大匙
老薑片　　　　8-10片
米酒　　　　　一瓶

作法：
　豬肝切成約半公分厚的片狀(可請小販先切好)，薑片以麻油爆香，放入豬肝煎八分熟，煎熟的豬肝先瀝乾油份撈起，將米酒倒入煮滾約五分鐘（如是剖腹生產者，必須以小火煮到米酒量剩約一半），再將剛剛撈起的豬肝放進酒汁裏煮約一分鐘，即可趁熱吃。（坐月子時，煮起來的東西盡量趁熱吃）

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