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標題: 果醬奶酥 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-2-1 17:34 標題: 果醬奶酥

【材　料】
糖粉110公克
奶油225公克
蛋1顆
低筋麵粉300公克
奶粉2大匙
藍苺果醬50公克

【做　法】
1奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至鬆發變白。
2蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。
3低筋麵粉與奶粉先過篩，一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。
4烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中，用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀，約可擠出60份，在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。

【備　註】
份量約60片

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