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標題: 迷迭香果香餅乾 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-2-1 17:33 標題: 迷迭香果香餅乾

【材　料】
1.白砂糖380公克
　鹽4公克
　即溶麥片285公克
　白油385公克
2.雞蛋2個
3.低筋麵粉285公克
　小蘇打粉7公克
　泡打粉4公克
4.酒香葡萄乾適量
5.新鮮迷迭香適量

【做　法】
1將材料1放入攪拌器中打勻，再將雞蛋分次加入拌勻(1次1個)，接著放入材料3攪拌均勻，最後再加材料4拌勻成濕軟的麵糰。

2烤盤上先鋪1層烤盤紙，用手將麵糰分揉成大小適中的圓球，間隔排放在烤盤上，再用掌心按壓成略具厚度的圓片狀，送入預熱好的烤箱以180℃烤15分鐘即可。

【備　註】
白油亦可用無鹽奶油取代，使用白油是為了要降低熱量。

酒香葡萄乾的作法是將葡萄乾放入蘭姆酒或水果酒中浸泡半天即可

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