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標題: [家常菜餚] 沙爹牛肉麵 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-1-25 22:08 標題: [家常菜餚] 沙爹牛肉麵

牛肉片  150公克
拉麵  150公克
油  10㏄
洋蔥絲  50公克
沙嗲湯頭  500㏄
花生粉  1/2茶匙

A.嫩精  2公克
蛋  1/2個
水  10㏄
醬油  1茶匙
糖  1/4茶匙
太白粉  1/2茶匙
B.沙茶  1茶匙
美極鮮味露  1/2茶匙

1.將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。
2.麵燙熟撈起，放入碗中備用。
3.鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。

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