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標題: [家常菜餚] 紅油抄手 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2011-1-25 22:07 標題: [家常菜餚] 紅油抄手

材料：

絞肉
小餛飩皮
調味料：蔥末、薑末、水少許、鹽、胡椒
紅油醬料：蒜泥、蔥花、*花椒油、辣椒油、鹽、**甜醬油
作法：

1.剁絞肉，加調味料拌勻成餡料。小餛飩皮包餡即抄手。
2.鍋中水燒開，放入抄手煮熟、撈出。
3.將抄手放在紅油醬料中即可。

P.S. * 花椒油：在油鍋中爆香花椒，撈除花椒即可。
** 甜醬油：醬油約 1 碗、糖 3大匙、酒半大匙、八角2 個、桂皮、水半杯，煮約10分鐘。

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