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標題: [介紹] 碎朱古力曲奇 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-1-21 16:34 標題: 碎朱古力曲奇

牛油 100g
糖霜 75g
蛋 1 隻
麵粉 150g
無糖可可粉 2 湯匙
可入爐碎牛古力粒適量
鹽 1/8 茶匙

做法：
(1) 焗爐預熱至170 度。牛油與糖霜拌勻，然後拌入蛋。
(2) 麵粉、可可粉與鹽篩勻，與蛋漿拌勻。
(3) 將1 湯匙曲奇料滾成球形，表面黏上碎朱古力粒，壓平成塊狀。入焗爐用 170 度焗20 分鐘，即可享用。

Tips:
最後 5 分鐘將餅反轉焗底, 可令餅更乾身
焗完後要將餅放在鋼架上吹涼

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