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標題: ／「蔬菜煲牛腩」／ [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-1-21 16:33 標題: ／「蔬菜煲牛腩」／

材料：
牛腩 600公克
高麗菜 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 250公克
馬鈴薯 200公克
水 1500cc

鍋具：
「膳魔師燜燒鍋」 1只

調味料：
鹽 1大匙
細砂糖 1大匙
作法：
1. 將牛腩洗淨、切小塊；洋蔥、蕃茄、高麗菜皆洗淨、切塊；
馬鈴薯洗淨、削皮切塊備用。
2. 取一湯鍋，倒入適量份量外的水煮至滾沸，
放入滾水中汆燙約1分鐘後取出洗淨再放入『膳魔師燜燒鍋』內鍋中。
3. 作法1所有材料加入作法2的內鍋中，
一起以大火煮開再改轉小火續煮約5分鐘後關火。
4. 將作法3的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』
外鍋中續燜燒約2小時取出，加入鹽及細砂糖攪拌調味即可盛碗享用

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