標題: [介紹] 台南 大億麗緻歐亞共同市場 [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2011-1-19 09:47     標題: 台南 大億麗緻歐亞共同市場

類型:      飯店buffet
電話：   06-2135555
地址：  台南市中西區西門路一段660號B1

營業時間：早餐：06:30-10:00;
                   午餐：12:00-14:00(例假日至14:30止);
                  晚餐：18:00-21:00(例假日從17:30起)。
價位        ：平日午餐$650+10%plus;
                    平日晚餐及例假日午晚餐$750+10%plus

共同市場是所謂的buffet，在4月時有整修過，
今次承蒙大億麗緻總經理招待享用，
總經理說改裝的目的是希望以「阿嬤灶腳」的方式呈現，
所以各個blocks都貼上了小方形瓷磚，以色調來區分料理形式。
區位也做了小幅度的修改。

主要有中華料理、日本料理、印度料理及異國料理、麵包區
現切區、沙拉區、新鮮漁獲區、甜點區及水果飲料區。

現切區    
當然就是牛肉及火腿了，自已片自已要享用的份量，
不淋黑胡椒醬的話，回桌上拿鹽灑些就十分美味了。
現切牛肉  

中華料理及日本料理吃的較少，日本料理有旋轉盤，取了就走。
新鮮漁獲區的魚種類很多，不知該挑哪條吃。
生魚片綜合盤
生魚片從白紅肉都有，新鮮嚐起來自然美味。
宋嫂魚羹    
遊西湖必點的名菜，有歷史典故，在此就不多說明了。

沙拉區，除一般的自助式生菜沙拉外，側面還有已做好的義式沙拉。
自助式生菜沙拉 
特製小皿沙拉區   
義式沙拉   
茴香海鮮凍、酸瓜甜椒牛肉捲佐鮭魚醬、番紅花海鮮飯及蕃茄鑲嵌蟹肉，
都是去義式餐廳才會有的前菜沙拉，難得看到就不客氣的一一拿了。
如果吃膩了自助式的沙拉，拿這個當成開胃前菜是十分合適的。

印度料理區還有一個坦都里烤爐，窯烤專用的，
把經香料醃製過的肉塊串起後進爐烤，有牛、雞肉。
另外還有魚肉、沙拉及香料飯。
坦都里香料烤牛肉、雞肉、檸檬香魚及印度香飯
綠蠔沙拉、香烤香蕉及青豆馬鈴薯         
肉烤的有點老硬，汁流失了，有點可惜。


異國料理主要有泰式及義式，現做的義大利麵，自選通心麵、直麵
或墨魚麵，還有海鮮及肉條及一些配菜，有4種sauce可選，
廚師會幫你現做再送至桌邊, 這IDEA不賴。
白酒奶油醬海鮮通心麵   

甜點區有種類不少的蛋糕、甜點，賣相都極佳，
有當季的芒果做成的奶酪，十分好吃。
冰淇淋則是俄羅斯品牌，加比索，有3種口味，黑巧克力、酒釀櫻桃及香草
芒果奶酪及蛋糕        
俄羅斯卡比索冰淇淋

水果區的水果有奇異果、木瓜、鳳梨及火龍果，哎呀，不是我的菜就跳過了。
麵包區的麵包很多，從餐包五穀墨魚法國都有，另外還有天然的蜂巢蜜。
麵包區              
咖啡區的話，咖啡豆是瓜地馬拉安堤瓜Catamona莊園咖啡豆，
咖啡機是瑞士egro咖啡機，Catamona是高海拔硬豆阿拉比卡咖啡種，水洗法，
喝了一杯，濃度、香氣及酸度都十分均衡，口感滑順帶點香料味。

台南BUFFET，大億麗緻、台南大飯店及長榮桂冠各有千秋，
桂田中信的東西及氣氛就差了一點。

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