標題:
蜜瓜海鮮盅
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作者:
tomjay936
時間:
2011-1-18 09:21
標題:
蜜瓜海鮮盅
材料：
蜜瓜 1個
海中蝦 6-8隻
扇貝 3-4隻
日本靈芝菇 適量
瑤柱 適量
瘦肉﹝切絲﹞ 適量
薑片 2-3片
做法：
１．將蜜瓜開蓋，挖出種子及近芯果肉。
２．先將蝦去殼留尾，以少許鹽醃蝦。扇貝洗淨切粒。以少許鹽、胡椒粉及生粉醃瘦肉。日本靈芝菇洗淨，切去底部。
３．將蝦、扇貝、瘦肉汆水。
４．煲滾上湯，將所有配料及上湯倒入蜜瓜內。
５．用微波爐保鮮紙將蜜瓜封好，燉約1小時15分鐘。
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