標題:
雪花巧克力球
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作者:
tomjay936
時間:
2011-1-13 11:56
標題:
雪花巧克力球
【材 料】
巧克力70公克
奶油10公克
鮮奶油45公克
白蘭地酒10cc
【調味料】
糖粉適量
【做 法】
1.巧克力切碎備用。
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可
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