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標題: [美食] 香Q肉圓傳承水里美味 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-1-5 19:58 標題: 香Q肉圓傳承水里美味

油鍋裡的肉圓帶著淡淡金黃色澤，香Q軟滑的外皮，包裹著美味肉餡，渾圓飽滿的外型讓人恨不得想一口咬下，這就是的謝家肉圓。
謝家肉圓負責人賴女士表示，謝家肉圓外皮用在來米加上番薯粉製成，吃在嘴裡香Q軟滑，搭配竹筍以及新鮮豬後腿肉製成的內餡，客人吃了都讚不絕口，生意好的時候一天可以賣出近500顆，附近兵工廠的阿兵哥也常一次向訂購100顆以上的肉圓，可見肉圓有多受歡迎。

此外肉圓的沾醬也是老闆娘相當自豪的特色，米漿、醬油膏、蒜醬加上辣椒醬，獨特的口味可是水里肉圓的專利，如果怕辣，也可以酌量添加辣醬，味道也是相當不錯的。
水里出名的小吃就是肉圓和枝仔冰，因此來到水里，可要好好品嘗一番。尤其是歷史悠久的肉圓老店，更是不可錯過。（攝影／黃文宏）

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