ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: [介紹] 可樂雞翅 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-1-4 22:10 標題: 可樂雞翅

材料：完整的雞翅4個，可樂一罐。

調料：姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是随意的）。

做法：
1、将雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；

2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，将雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開後轉小火炖至湯汁差不多收幹就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味爲主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收幹時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

最好選擇味道最爲純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因爲其中含有人工甜味素，加熱後會變苦。

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)