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標題: [美食] 台北上海宋記香辣蟹火鍋 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2010-12-12 21:02 標題: 台北上海宋記香辣蟹火鍋

上海宋記香辣蟹火鍋
* 地址：台北市德行東路233號
* 電話：2832-1661
* 營業時間：11：00~14：00、17：00~22：00
* 刷卡：無
* 座位數：60位
* 交通：1.捷運芝山站下車，步行10分鐘2.公車279路，大葉高島屋站下車
* 停車場：大葉高島屋停車場、路邊停車位

推薦菜：香辣蟹150元／隻、火鍋吃到飽218元、桑拿蝦350元／斤

「宋記」的招牌「香辣蟹」雖然是四川菜，卻在上海迅速竄紅，目前上海已有40家的「宋記香辣蟹」，「宋記」儼然成為香辣蟹的代表。而李老闆的手藝，是親自到上海拜師學藝而來的道地口味。
「香辣蟹」除了使用新鮮紅蟳外，還採用特殊的配料。李老闆得意的說，這數十種的香料和紅油，都是來自四川，保證道地。香辣蟹一上桌，香味四溢，聞起來感覺非常辣，吃進去竟順口宜人。食用剩的香辣底料和醬汁倒入高湯，就成了輕辣鮮美的香辣火鍋。另一道推薦菜「桑拿蝦」，是在大木桶內以400度高溫的石頭瞬間蒸熟，製作過程很像三溫暖，所以叫「桑拿」，非常值得來試試。

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