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標題: [介紹] 寧記毛肚麻辣火鍋店 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2010-12-7 12:12     標題: 寧記毛肚麻辣火鍋店

台北市光復南路200巷9號 
02-2772-1912、2721-1541

位於光復南路巷內的寧記是真正的創始老店,別無分號,雖然維持昔日家庭式樣貌,但是識途老馬始終樂此不疲,尤其是做工實在的湯頭,以牛骨、碎肉精熬為底,加入道地香料配方而成麻辣湯,鮮明的香麻容易令人上癮。
毛肚350元(半斤)取自本地現產的毛肚,由於供貨量有限,成為本店難得的招牌菜,輕涮湯底即可入口,嚼感十足,新鮮無腥味。
牛肉500元(1斤)取自本地黃牛的沙朗肉塊,採用本店獨特的厚實切法,充分享受沙朗的豐富油脂與帶勁的嚼感,顯現傳統風味的魅力。

堪稱未經加工的空間搭配簡單的桌椅擺設,是老顧客最熟悉的寧記,連門面都看不出是家餐廳,讓聞風而至的新面孔一頭霧水。





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