標題: [介紹] 台北 Posh美式餐廳 [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2010-12-7 12:12     標題: 台北 Posh美式餐廳

Posh手工漢堡全天早午餐

今年初才開幕的「Posh」近來在網路上很具人氣，位於交通方便的東區、明亮簡潔的風格，讓這家專賣早午餐和漢堡的美式餐廳，比起其他同類型的店，更加吸引年輕市場，老闆Tom特製的漢堡絕對不可錯過。

提起漢堡和早午餐，雖然不能不提近一年來紅得搶搶滾的「樂子」，但如果你和我一樣，不想每次都等候超過1小時、也不希望和朋友聊個天得大聲喊破喉嚨才聽得見彼此對話，那麼位在東區幽靜巷弄中的「Posh」，明亮舒適環境與特製漢堡的美味，一定可以滿足你。
若說「樂子」像紐約學區附近的隨性喧鬧漢堡店，那麼「Posh」就是SOHO區的精緻風格餐廳，以白色為基底的空間、光線從大片窗戶透進來的明亮感與架上數10本潮流雜誌的展示，總讓我有種處在紐約晨光中的幸福錯覺，但這錯覺旋即被紮實的漢堡麵包與多汁的漢堡肉給化為真切的幸福感了。

麵包配方 外脆內香
這裡主打全天候早餐與漢堡，兼賣三明治、義大利麵，午茶時間也有份量較小的迷你漢堡。與其他漢堡店用現成麵包不同，「Posh」有自己的配方，以致於做出來的麵包口感外脆內香，吃起來有些類似法國麵包，「麵包是請廠商用我的配方做，用中、高筋麵粉加橄欖油，發酵過程也比較長，吃起來比較有嚼勁。」幕後老板Tom投資餐飲20年，擅長營造餐廳風格，規劃過的「可樂星球」、「湯姆漢堡」等，在年輕族群裡都有相當人氣。
漢堡肉則以美國牛與豬肉依比例混合，加入麵包粉、香料、蛋，打出彈性後捏成70克的球狀，「摔打時你會聽到肉的聲音在變，剛開始是『啪啪』，漸漸變成緊實的『碰碰』聲。」Tom說，這樣摔打出來的漢堡肉才會黏和在一起，之後放入保鮮盒、寫上日期，客人點了再取出火烤，「約3、4天就得做一批。」


去骨雞腿 醃過再烤
若不吃牛肉又喜愛辛香味，印度烤雞漢堡會是好選擇，用印度香料將去骨雞腿肉醃過再烤6分熟，客人點了之後再烤熟，因此不需要等太久，但依舊柔嫩入味，印度香料的辛香氣息撲鼻而來，咖哩的辛辣味不僅從雞肉中溢出，更滲入有嚼勁的漢堡中，令人回味無窮。
若要久坐，加30元就有無限續杯的冰紅茶，美中不足的是洗手間得從屋後繞出，服務主動性也待加強，但把自己放空一天，到這兒吃個漢堡、看看雜誌，就能賺到一天的悠閒。

人氣美食

夏威夷起司漢堡 酸香
除了多汁的漢堡肉外，還多了煎培根與烤鳳梨片，夾上生菜、洋蔥，一口咬下，肉香與鳳梨的酸甜搭配得宜。一旁附的炒薯塊也是店家用牛排醬、洋蔥炒過，非常有味，也可以選擇薯條。

烤蔬菜起司三明治 清爽
是素食者的選擇，將茄子、彩椒灑上義大利香料烤軟，另外夾了番茄、苜宿芽與生菜，淋上起司醬，小法國麵包裡則塗上有鹽奶油與蜂蜜芥末醬，軟香有味的麵包配上大量蔬菜，非常清爽。

新菜牌
乳酪法式吐司 香甜
在白吐司或全麥吐司中夾入奶油起司（cream cheese），沾上蛋液後煎熟，再灑上糖粉，就是豐盛香甜、充滿元氣的法式早餐。可請店家附上楓糖漿，更添香氣。

美味路標
台北市敦化南路1段161巷38號
02-8773-3830
周一~五11:00~23:00
周六、日10:00~24:00
無刷卡 無休
附近有收費停車場
10月中旬
每項產品將調漲5~10元

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