標題: 月子餐新吃法》取代腰花第一名 巴戟天黑豆雞湯 [打印本頁]

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作者: frandyni    時間: 2010-12-4 21:22     標題: 月子餐新吃法》取代腰花第一名 巴戟天黑豆雞湯

Tips

1.黑豆選用青仁黑豆更補腎；炒至表皮微裂即可。

2.巴戟天可先用清水洗過。

3.小火燉煮時，浮出的黑豆殼末，可先撈除。

4.雞腿可改用排骨，加些紅蘿蔔增色也不錯。

功效：溫子宮、補腎陽、強筋骨，一般人（不分男女）補腎也可以

材料：巴戢天3錢、牛蒡1/2根、黑豆4兩、雞腿1隻

調味料：鹽1小匙、料酒2大匙

步驟




1.牛蒡削去外皮，洗淨後切小塊。另將雞腿洗淨切塊，把血塊去除，汆燙後取出瀝乾撈起。



2.黑豆放入炒鍋，以乾鍋炒至香。



3.雞腿、牛蒡、黑豆與巴戟天皆入湯鍋，放6碗水，先以大火煮開後、轉小火續煮45分。



4.起鍋前加鹽與料酒，待酒精揮發即可。

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