標題:
紅燒素翅
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作者:
Louissai
時間:
2010-11-28 11:53
標題:
紅燒素翅
紅燒素翅
材料
：
調味料
：
粉絲
30
克
糖
1/4
茶匙
五香豆腐乾
1
塊
生抽
1/2
茶匙
豆腐乾
1
塊
老抽
3/4
茶匙
甘荀
30
克
胡椒粉
少許
竹荀
30
克
麻油
數滴
冬菇
3
隻
芡汁
：
素上湯
650
毫升
粟粉
1
湯匙
水
50
毫升
製法
：
1.
先浸粉絲，剪成
2.5
厘米長。
2.
把冬菇浸軟，切幼絲。
3.
將五香豆腐乾、豆腐乾、甘荀、竹荀清先並切成幼絲，預備芡汁。
4.
煮沸素上湯，加入調味料、粉絲、甘荀及冬菇，煮
1
分鐘後，加入其他材料，再煮
1
分鐘。
5.
拌入芡料，至濃稠。
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