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標題: [美食] 夏季水果入菜　健康美食輕鬆享受 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2010-11-18 09:14 標題: 夏季水果入菜　健康美食輕鬆享受

　現代人注重健康和養生，第一重視的當然是飲食，尤其在大力宣傳蔬果養生的觀念下，如何在飲食中攝取足夠的蔬果便成為大多數人用餐的重要課題。在內湖經營已有五年多時間的水果風主題餐廳則提供了最佳的解決辦法，那就是將時令水果入菜，搭配各種美味食材相融合，讓消費者可以輕鬆享受健康又養生的水果料理。

　　水果風主題餐廳劉小姐表示，餐廳的前身是幾個朋友一同經營的果汁輕食吧，但所做的輕食受到顧客肯定，於是便在內湖開了這樣一家以水果為主題的餐廳，將各種時令的台灣水果融入精緻的菜色中，做出口味多變又極具健康概念的佳餚，讓消費者可以滿足於美食、更滿足於品嚐健康的滋味。劉小姐也表示，這樣的水果料理不只女性消費者喜愛，店內也不乏許多上門就說「我要來吃健康的！」男性顧客。

　　店內的招牌料理當屬「蘋果羅勒烤雞腿」，主廚使用去骨雞腿以蘋果泥及香料去醃漬，待肉質柔嫩後烤至酥脆，再搭配蘋果莎莎丁醬入口，可以吃到酸甜多汁的口感，最佳的品嚐方式就是一口雞肉、一口蘋果莎莎丁，可以充分感受蘋果的香氣。店內也針對夏季推出新的菜色，包括「木瓜鮮奶焗海鮮」，使用奶油白醬結合木瓜用以焗烤，呈現香甜濃郁的滋味、「香蕉起司黃金豬排」則用豬排包裹香蕉片，兼具口感和香味，配上獨特醬料更能吃出其特有美味、「蕃茄橄欖香煎魴魚」是使用蕃茄的清爽口感襯衫白肉魚的美味，不但提味也有增加食慾的效果。

　　劉小姐說，整套餐點從沙拉到果汁都有水果，就是希望消費者可以盡情品嚐蔬果美味，也從中獲得均衡的蔬果營養。水果風主題餐廳也會依不同季節推出不同菜色，讓水果料理變成可輕鬆享用的精緻美味。

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